野菜のこと。

厚生労働省によると、1日350g以上の野菜を食べることを勧めている。

70gの小鉢なら1日5皿。昼に2皿、夜に3皿とか。

夫婦2人なら週に約5kgの野菜を買って、食べきればクリア。

まずは緑黄色野菜。

• ほうれん草　　2束　400g　70gの小鉢10皿分
• かぼちゃ　　　1個　1,200g　70gの煮物16皿分
• ブロッコリー　2個　400g
• トマト　　　　6個　900g
• にんじん　　　6本　900g
• オクラ　　　　2袋　200g

これで、ようやく4kg。